生態(tài)餐廳隨著溫室大棚的發(fā)展在近年來也是發(fā)展的很快的一種餐廳類型，現(xiàn)在就隨著憶田園小編一起來看看成都生態(tài)餐廳的創(chuàng)新發(fā)展。

生態(tài)餐廳中綜合設(shè)計(jì)、景觀制作與植物養(yǎng)護(hù)的好壞直接關(guān)系到就餐環(huán)境的品位和對(duì)顧客的吸引力，是體現(xiàn)生態(tài)餐廳的最大特色之一。所以必須結(jié)合園林設(shè)計(jì)、景觀植物養(yǎng)護(hù)、以及農(nóng)藝技術(shù)等專業(yè)的知識(shí)，根據(jù)不同功能區(qū)的環(huán)境和景觀布局的需要配置植物。高大的植物如香蕉、椰樹類可以（歌珊溫室公司整理編輯）布在地勢(shì)較低的水系邊，喜光的瓜果蔬菜可以布在光線較好的溫室四周，蔓生的綠植可以設(shè)支架或爬延于生態(tài)雅間之上，矮小的耐蔭花草植物可以配植于架子下和高大植物下?？傊?，我公司會(huì)創(chuàng)造一個(gè)全方位、立體的景觀綠化美化效果。

常見的生態(tài)餐廳溫室種類

利用溫室創(chuàng)造出適合動(dòng)植物生長(zhǎng)的環(huán)境，在生態(tài)園內(nèi)展現(xiàn)各個(gè)主題的自然物種群落，讓人們無需遠(yuǎn)足便能領(lǐng)略豐富的自然環(huán)境。在生態(tài)園中，創(chuàng)造異域風(fēng)情，讓人們迅速遠(yuǎn)離城市喧囂，在熱帶雨林、南國(guó)風(fēng)情、江南水鄉(xiāng)中，享受著美食的同時(shí)享受著自然帶來的愉悅。

1、智能溫室生態(tài)餐廳

綠色生態(tài)餐廳完全按照標(biāo)準(zhǔn)溫室的結(jié)構(gòu)建造，多采用文洛式，覆蓋材料多為PC板或者玻璃，結(jié)構(gòu)保溫性能好，整齊規(guī)范，室內(nèi)各個(gè)空間溫度均勻，有利于景觀植物的生長(zhǎng)，鑒于餐飲布局的需要，在文洛溫室結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，可進(jìn)行局部調(diào)整。該溫室建造成本相對(duì)較低，溫室升降溫能耗低，節(jié)約后期運(yùn)行費(fèi)用。

2、鋼結(jié)構(gòu)大跨度生態(tài)餐廳

綠色生態(tài)餐廳中廳采用大型鋼結(jié)構(gòu)形式，跨度大，高度高、可植入高大樹木，設(shè)置亭臺(tái)，造景時(shí)有更大的發(fā)揮空間，使景色更加逼真。中廳周圍設(shè)置其他配套連棟溫室，大部分餐飲設(shè)置于其中，降低大大的造價(jià)和后期維護(hù)費(fèi)用，同時(shí)保證了充足的活動(dòng)空間，美景美食交相輝映，相得益彰。

3、異形溫室型生態(tài)餐廳

結(jié)構(gòu)隨意性強(qiáng)，可根據(jù)客戶需求設(shè)計(jì)。

生態(tài)餐廳溫室發(fā)展的新方向

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，生態(tài)農(nóng)莊模式越來越受歡迎。這種模式兼?zhèn)淞松鷳B(tài)農(nóng)業(yè)與旅游農(nóng)業(yè)的雙重特點(diǎn)。一方面，它以一產(chǎn)為主，實(shí)行多種經(jīng)營(yíng)，立體種植，種養(yǎng)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)生態(tài)農(nóng)業(yè)“整體、協(xié)調(diào)、循環(huán)、再生”的理想模式；另一方面，加入旅游因素，面向現(xiàn)代社會(huì)人們對(duì)高質(zhì)環(huán)境需求的現(xiàn)實(shí)，讓人們?cè)诠ぷ髦嗫梢韵硎芮逍碌目諝猓匀坏沫h(huán)境，并利用這一優(yōu)勢(shì)促進(jìn)農(nóng)業(yè)的多樣化發(fā)展。

旅游的六大元素——“吃住行游購?qiáng)省?，在生態(tài)農(nóng)莊里一應(yīng)俱全。隨著休閑旅游的興起，市民不滿足于只到農(nóng)家轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)、吃頓飯、買點(diǎn)農(nóng)副產(chǎn)品就回去，更多的人想在空氣清新的郊野住上一晚，徹底放松身心。為滿足市民這一需求，能夠留住市民進(jìn)行鄉(xiāng)村深度游的農(nóng)莊模式正在郊縣逐漸興起。

“生態(tài)餐廳”倡導(dǎo)的是一種綠色、健康的休閑理念，通過現(xiàn)代化智能溫室和生態(tài)自然景觀的有機(jī)融合，并通過對(duì)室內(nèi)溫度、濕度的有效控制營(yíng)造出四季如春、鳥語花香的就餐環(huán)境。以現(xiàn)代發(fā)展理念為引領(lǐng)，不斷擴(kuò)展農(nóng)業(yè)功能，是當(dāng)前推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)的重要課題。這既是基于我國(guó)已進(jìn)入工業(yè)化中期、農(nóng)業(yè)面臨一系列深刻變革提出的新要求，也是對(duì)國(guó)內(nèi)外一些地方農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。適應(yīng)這一新要求，應(yīng)當(dāng)大力發(fā)展旅游觀光農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游業(yè)，以不斷擴(kuò)展農(nóng)業(yè)發(fā)展新空間，拓寬農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵和外延，開辟農(nóng)民增收新渠道。

生態(tài)餐廳和農(nóng)村生態(tài)相結(jié)合的道路，不僅有利于這兩種新生事物各自的發(fā)展，也可以在互相協(xié)作中共同發(fā)展，取長(zhǎng)補(bǔ)短。

生態(tài)餐廳餐桌無公害

生態(tài)餐廳的原料供應(yīng)盡量以自給自足為主，而且要生產(chǎn)不施農(nóng)藥、化肥的綠色菜品滿足顧客，不能盲目追求利益，到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采購，濫竽充數(shù)以次充好。應(yīng)該寧缺毋濫地遵循消費(fèi)者追求生態(tài)和綠色的消費(fèi)要求。生態(tài)餐廳要做到向消費(fèi)者承諾的“餐桌無公害”，體現(xiàn)綠色環(huán)保風(fēng)格，擁有自己的生態(tài)種植大棚，是一個(gè)非常重要的衡量指標(biāo)。

當(dāng)你步入生態(tài)餐廳，感覺撲面而來的是清新空氣時(shí)，表明空氣的清潔度比較高，可以盡情享受一種美好的大自然生態(tài)。如果人流量很大，空氣感覺沉悶時(shí)，是因?yàn)榭諝鉁貪穸雀?，空氣?fù)離子含量低，空氣清潔度低，不利于長(zhǎng)時(shí)間就餐。

生態(tài)餐廳要求給顧客提供的“綠色餐飲”應(yīng)具備的標(biāo)準(zhǔn)是：餐廳設(shè)有無煙區(qū)和無煙標(biāo)志，廳內(nèi)設(shè)有良好的通風(fēng)系統(tǒng)，無油煙味；保證出售檢疫合格的肉食品，所有食品標(biāo)明產(chǎn)地、質(zhì)檢等明細(xì)表，確保安全；采用綠色食品、有機(jī)食品和無公害蔬菜，不出售國(guó)家禁止銷售的野生保護(hù)（歌珊溫室公司整理編輯）動(dòng)物；制定綠色服務(wù)規(guī)范，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)，不使用一次性發(fā)泡塑料餐具、一次性筷子；衛(wèi)生間男女分用，衛(wèi)生間內(nèi)各項(xiàng)用品齊全并符合環(huán)保要求；廳內(nèi)放置對(duì)人體有益的綠色植物。

我國(guó)溫室餐廳發(fā)展的背景

溫室類型主要有玻璃溫室，塑料棚溫室，塑料日光溫室，活動(dòng)屋面溫室等。

隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)者越來越關(guān)注就餐環(huán)境，舒適程度，餐飲品種，科學(xué)營(yíng)養(yǎng)等問題。正是在這種市場(chǎng)需求下，一部分聰明的溫室經(jīng)營(yíng)者，把餐飲活動(dòng)引進(jìn)了溫室內(nèi)，他們將經(jīng)營(yíng)不善的生產(chǎn)型溫室承包或租賃后，加以裝修，改造成溫室餐廳。最初，只是在溫室內(nèi)搭建普通的爐灶，擺些簡(jiǎn)易桌椅，招待用餐者。后來將溫室結(jié)構(gòu)逐漸改進(jìn)，提高，演變?yōu)樵O(shè)施較完善溫室餐廳。

傳統(tǒng)餐廳和溫室生態(tài)餐廳的區(qū)別

普通餐廳，100%以人為本，為人服務(wù)。生態(tài)餐廳，在此基礎(chǔ)上，又增加了生機(jī)勃勃的綠色植物，人要舒服。同時(shí)，植物也要長(zhǎng)得好，所以，生態(tài)餐廳，70%以人為本，30%為植物茁壯生長(zhǎng)提供良好的溫室度環(huán)境。

純粹的建筑形式，多由建筑、鋼結(jié)構(gòu)公司來完成，為人創(chuàng)造一個(gè)舒適的環(huán)境，完全沒有問題。

純粹的溫室公司，建造溫室，為植物營(yíng)造一個(gè)良好的生長(zhǎng)環(huán)境，同樣沒有問題。交換一下呢？讓一家建筑公司去做溫室，讓一家溫室公司去做建筑，結(jié)果可想而知。所以，一家好的生態(tài)餐廳的建造商，應(yīng)該是兩者有機(jī)的結(jié)合。

首先，我們不能本末倒置了“生態(tài)餐廳”的主體----餐廳！人的舒適度感覺，應(yīng)該是在17-25攝氏度之間。讓我們來看看普通的植物溫室能夠營(yíng)造的舒適度區(qū)間：植物的生長(zhǎng)區(qū)間，是一個(gè)非常寬泛的范圍，即使是生長(zhǎng)在熱帶地區(qū)的植物，冬季只要在0度以上，基本上不會(huì)死亡，10度以上，基本上就能正常生長(zhǎng)；夏季大部分植物只要將溫度控制在35度以下，都不會(huì)影響植物的正常生長(zhǎng)。所以，在種植型的傳統(tǒng)溫室中，多采用冬季暖氣片加溫，夏季水簾風(fēng)扇降溫的方式，完全可以滿足植物生長(zhǎng)的需求。而且，由于水簾風(fēng)扇的降溫方式，是運(yùn)用了物理上水的相變（由液態(tài)到氣態(tài)）吸收熱量原理，以犧牲濕度（增加適度，使空氣濕度接近濕球溫度）作為降低溫度的手段，所以，往往溫室內(nèi)濕度非常高（維持在90%以上）。作為一株植物，比較大的空氣濕度，也許反倒會(huì)促進(jìn)其生長(zhǎng)，但是作為一個(gè)長(zhǎng)期工作在溫室內(nèi)的人，往往會(huì)有職業(yè)病的出現(xiàn)。至于舒適，根本無從談起，而人生活在相對(duì)濕度為45%—65%、濕度指數(shù)為50—60的環(huán)境中最感舒適。

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