在綠樹掩映、音樂環(huán)繞甚至還有小橋流水的環(huán)境中進餐，成為現代市民一項別有趣味的生態(tài)休閑體驗，這也催生了各地溫室生態(tài)餐廳建造熱。生態(tài)餐廳溫室相比植物生產溫室，在建造上是一門更綜合的技術，融合了建筑學、園林學、生態(tài)學等多門學科，而歸結到一個核心，就是生態(tài)餐廳的建造需以人為本。

溫室生態(tài)餐廳最早興起在北方地區(qū)，最初，從在溫室內增設簡易的餐飲設備開始，逐步結合植物裝飾，營造“生態(tài)”環(huán)境，使用餐人覺得很愜意。隨著現代溫室技術的逐漸成熟和智能化的應用，生態(tài)餐廳的功能、室內外景觀迅速得到完善，并在幾年間推動了一個新的餐飲潮流。
生態(tài)餐廳的設計建造，有別于農業(yè)生產型溫室，首先要考慮的就是選址。生態(tài)餐廳建造的選址對后期經營有很大影響，服務業(yè)人氣是根本，但要在黃金地段選址建造生態(tài)餐廳又不太現實，如何在較為偏遠的地段找準餐廳的人氣點，是選址關鍵，也是現有一部分生態(tài)餐廳因選址考慮不周而不得不面臨經營困境的主因。為此，現在很多生態(tài)餐廳都跟都市農業(yè)生態(tài)旅游、產業(yè)園區(qū)等結合起來，借助周邊的休閑娛樂業(yè)來帶動人氣。
設計
功能特色并舉
在設計上，生態(tài)餐廳更注重外型的個性化和內部的功能分區(qū)。在外形上，生態(tài)餐廳多屬于異型溫室或傳統溫室造型。溫室作為生態(tài)餐廳的主體建筑，異型化、藝術化是需求，要把傳統建筑藝術風格與溫室材料及功能進行有機結合，盡可能降低投資成本和運行費用，達到既美觀又實用的目的。為此，溫室結構不能完全套用生產型溫室結構，要根據主體風格和功能分區(qū)的需要分別加工配置，例如，溫室覆蓋材料的選擇上，不以是否對室內遮光為主要考量因素，而是要考慮材料對室內不同功能區(qū)的貢獻，多選擇PC板、單層或雙層玻璃混合應用。
生態(tài)餐廳溫室多為大跨度的溫室結構，建造時要結合溫室內的功能分區(qū)而定。生態(tài)餐廳內部的功能分區(qū)，通常設有景觀區(qū)、用餐區(qū)、后廚區(qū)和服務區(qū)四大塊。目前，國內生態(tài)餐廳在設計上“復制”太厲害，缺少特色。要想建一個有特色的生態(tài)餐廳就需要在設計上下功夫，要突出主題特色，風格標新立異，讓客人不僅僅只品嘗美食，還要有良好的就餐場景體驗。
材料
安全舒適相宜
生態(tài)餐廳溫室配備的環(huán)境調控設備，也要圍繞以人為本的原則。傳統降溫方式中，風機水簾在生態(tài)餐廳內就不合適，風機運營時的噪聲太大，會讓人覺得不舒適。
現在生態(tài)餐廳多用中央空調進行溫度控制，但全用中央空調的成本太高，可以一部分區(qū)域用中央空調，一部分區(qū)域配備立式分體空調，搭配使用，降低成本。
遮陽網的使用，也是內部溫控的一道必備裝備，它不僅啟到遮陽降溫的功能，同時在一些冰雹頻發(fā)的地區(qū)對溫室頂部起到保護作用。從人的安全角度講，宜用防火遮陽網，但防火遮陽網價格是常用遮陽網的三四倍，應用不普遍。
另外，為做好防火的安全措施，對溫室鋼架結構宜涂上防火涂料，并在溫室內安裝消防噴淋裝置。從安全性考慮，安全玻璃是生態(tài)餐廳理想的覆蓋材料，但安全玻璃的造價太高。單單這一項，每平方米的造價就要1000多元，國內生態(tài)餐廳的投資者，很難普遍采用，為此，生態(tài)餐廳的發(fā)展還需要功能適宜、價位適中的溫室材料跟進，目前，生態(tài)餐廳溫室頂部采用較多的是PC板，價格和安全性都是能夠接受的。
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